食品添加劑行業概況及現狀

       在穩定發展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，我國食品工業發展迅速，其中食品添加劑年均增長率超過20%，為同期GDP增長率的2倍之多，以下是食品添加劑行業概況以及現狀分析。

        2010～2015年，我國食品制造行業銷售收入始終保持穩定增長，年均增長率超過10%。食品添加劑行業分析指出，2015年國內食品制造行業實現銷售收入20261.70億元，同比增長11.54%。在食品制造業的穩定發展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業有望持續高速發展。

　　截止2018年，我國食品添加劑和配料全行業主要產品總產量約為901萬噸，銷售額接近1052 億元。從產品產量和銷量看，我國食品添加劑行業效益穩中上升，食品添加劑主要產品年均增長率約15%，高于世界平均水平。2018年我國食品添加劑行業總產值超過1000億元，行業發展前景廣闊。

　　食品添加劑行業概況及現狀指出，隨著我國食品安全法律法規的不斷完善和規范，行業的生產經營管理日益規范，行業企業的規模和產品生產集中度進一步提高。據有關數據統計，行業現有取得許可的食品添加劑生產經營企業3000多家，按照取得生產許可類別區分則為：食品添加劑生產企業1623家，食用香精生產企業720多家，復配食品添加劑企業957家。

　　單純從企業數量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業因成本、競爭力等因素退出行業。盡管企業數量減少，行業產品的產量和銷售額均增長近30%，這說明行業企業仍舊在通過擴大產能、技術改造和技術升級、在原料基地附近設立分廠等方式增加產能和銷售額。

　　同時，行業的骨干企業通過兼并、重組等方式擴大企業規�；蚪M成企業集團，使行業企業的規模實力不斷增強。據不完全統計，目前行業在國內（包括香港）上市的公司有20家，其中公司（集團）市值為百億以上的有6家；50億—-100億元以上的有5家；30億—50億元的公司有2家；10億—30億元的公司有6家；10億元以下的公司1家；2014—2018年行業新上市的公司5家，還有一批行業骨干企業正在積極運作上市。

　　目前，我國食品添加劑的種類已達25000多種。之前國內允許使用的添加劑的只有1500種，后來發布的《食品添加劑使用衛生標準》中，允許使用的22類添加劑達2000多種。食品添加劑行業概況及現狀指出，近10年來我國食品添加劑發展尤為迅猛，2014年產量達到348萬t，比2015年增長了80%以上；2017年增加到483萬t，2018年增加到712萬t，產品銷售額約720億元，出口創匯約32億美元。其中部分產品的出口量占全球總貿易量的90%以上。

　　目前，美國、歐盟和日本是全球食品添加劑消費的主要市場，也是我國保健食品添加劑的主要出口市場。2018年對以上市場的出口額分別達到了6.3億美元、9.8億美元和3.0億美元，同比分別增長了20.4%、41.5%和3.1%.世界上食品添加劑產值最高的國家是美國，其銷售額可占全球食品添加劑市場的30%以上，美國食品添加劑的種類也位居榜首。在美國食品與藥品監督管理局（FDA）所列的2922種食品添加劑中，受管理的有1755種。歐盟使用的約有1500種，德國、荷蘭和比利時是我國保健食品添加劑的三大出口國。日本食品工業高度發達，使用的食品添加劑約有1100種，其中包括日本食品添加物公定書（第六版）所列化學合成品350種。2018年10月1日歐盟通過新的食品添加劑肯定清單，清單中包含2100種合法使用的食品添加劑，于2018年4月22日開始實施。

　　總的來說，我國食品添加劑發展比較快，盡管進行規范化管理的時間不長，但是我國有很多種食品添加劑無論在產量還是在生產技術方面都已處于世界領先地位，如味精、檸檬酸、木糖、木糖醇、糖精鈉、甜蜜素、賴氨酸、�；撬�、維生素C、香蘭素、乙基麥芽酚等。